Notas y artículos sobre comida para diabéticos

Si eres una persona diabética, estos vegetales serán tus mejores acompañantes al momento de armar tus platos o comidas del día a día. Te dejaran satisfechos, ya que son muy ricos en fibra y muy buenos para salud de todas las personas que lo consuman en general.

Otro aliado que no falta en el menú de los diabéticos, es el pepino, que al no poseer hidratos de carbono, evita el incremento de la azúcar en la sangre. Volviéndole una excelente opción para hacer nuestro plato más fresco y saludable.

El tomate, toma el puesto número 1 entre los aliados alimenticios de las personas diabéticas; gracias a que es muy bajo en carbohidratos, y al digerirse muy lentamente, no incrementa los niveles de glucosa en la sangre.

Entre los mejores aliados que tienen los diabéticos, está el plátano; quien, con sus propiedades permite disminuir el índice y la carga glucémica. Pero ¿sabías que puedes obtener una harina de él?

Cuando padecemos de diabetes, buscamos diversas opciones para endulzar las comidas, a fin que conserven su delicioso sabor, pero sin repercutir en nuestra salud. Entre estas opciones, destaca el azúcar de coco; pues no eleva la glucosa en la sangre.

Muchas personas diabéticas se privan de consumir postres debido a su condición. Pero, en la actualidad existe una gran cantidad de opciones que son deliciosos y saludables para su consumo. Este es el caso del delicioso helado compuesto de yogurt.

El consumo adecuado de los alimentos es imprescindible para los diabéticos. Y, el pollo es fundamental en su nutrición. Pues, es un alimento protector debido a sus nutrientes. Por ello, hoy lo escogimos como ingrediente principal de las empanadillas por su bajo nivel de grasa y aporte proteico.

Este platillo es una opción exquisita y saludable para personas con diabetes. Pues, los índices glicémicos se ajustan perfectamente a los requeridos en estos casos. Por ello, conocerás un poco de este platillo y sus beneficios nutritivos para personas con diabetes.

La berenjena es un miembro de la familia de las solanáceas. Se considera que su origen es la India, donde sigue creciendo de forma silvestre. Este fruto espinoso, amargo, de color morado se ha cultivado en toda la India y China durante más de 1500 años.

Mézclalas en ensaladas, bátalas en batidos o úsalas en sopas, hay algo en las zanahorias que siempre gana nuestros corazones. Las zanahorias son ricas en betacaroteno y licopeno. Son excelentes para mejorar la vista.

Si tiene diabetes, sabe que los alimentos juegan un papel importante en el control de sus niveles de azúcar en la sangre. Una ingesta alta de carbohidratos dará como resultado altos niveles de azúcar en la sangre… para esos casos nada como un sabroso aguacate.

Los diabéticos siempre deben tener una dieta muy estricta con la intención de que sus niveles de azúcar no varíen, es por ello que aquí conocerás datos bien interesantes sobre el yogurt como parte de esta dieta.

La espinaca se conoció en el siglo VII, en China, y fue exportada por primera vez a España en el siglo XI, luego a Europa y el resto del mundo. En América, se hizo famosa a través de “Popeye”.

Uno de los pescados que se consigue con mayor facilidad en la Habana-Cuba, es la claria, ideal para preparar platos nutritivos debido al alto porcentaje de proteína (omega 3) que contiene, haciéndolo especial para ser consumido por los diabéticos.

La insulina es la hormona producida por el páncreas al comer. Su función es regular el nivel de glucosa en nuestra sangre. Ahora bien, la sensibilidad a la insulina es la muestra de que ésta realiza un buen trabajo, mientras que si posees resistencia a la insulina entonces podrías desarrollar diabetes tipo 2 entre otras complicaciones. Pero si este es tu caso, no te preocupes, existen algunos tips que te ayudarán a aumentar esa sensibilidad.

La Avena es uno de esos alimentos que no pueden faltar en los desayunos; no solo por lo sencillo que es de preparar sino también por lo satisfechos que nos deja ingerirla. Algunos preguntan si es adecuada para todas las personas, sobre todo los diabéticos, pues no deja de ser un cereal que aporta carbohidratos, pero la realidad es que puede ser una gran amiga para controlar la glucosa en la sangre y por esto, tras este artículo la amarás.

La canela es una de esas especies que no pueden faltar en nuestra alacena, por el delicioso sabor que otorga a cualquier plato, pero más allá de eso también posee propiedades medicinales, siendo de especial ayuda ante enfermedades como la diabetes pues contribuye a bajar los niveles de glucosa en la sangre, evita el síndrome metabólico y aumenta la sensibilidad ante la insulina. Pero veamos otros beneficios que genera en quien la consuma.

Muchas veces, ya sea por factor tiempo, falta de apetito o simplemente por pereza, elegimos saltarnos una comida, solo decimos « ¿qué tan malo podría ser?» Y resulta, que si es muy malo. La decisión de evitar el desayuno, almuerzo o la cena tiene repercusiones muy negativas en el cuerpo porque este reserva las calorías (sí, incluyendo la azúcar) que ha ingerido como forma de sobrevivencia. Tras leer este artículo te aseguro no volverás a prescindir de ninguna comida.

Mis días comienzan siempre tras una buena taza de café, este líquido no solo logra energizarte y colocarte de mejor humor, sino que también favorece a los niveles de concentración, mientras que aumenta tu rendimiento un 15% y fuera de lo que muchos creen, es adecuado para enfermedades como Alzheimer, diabetes, Parkinson y ciertos tipos de cáncer, llegando incluso a reducir sus riesgos de padecerlas. Pero esos son solo algunos añadidos, hay mucho más que te hará pedir café todas tus mañanas.

En caso de que seas de esas personas que incluye los espárragos en sus comidas, no creerás cuan beneficiosos son; mientras que si al contrario, eres de los que le huye, tras enterarte de las ventajas que trae su consumo correrás a comprarlos. Como adelanto, este vegetal se considera gran aliado de las personas diabéticas pues naturalmente contribuye a la producción de insulina y no conforme con eso, ayuda a eliminar el azúcar de la sangre gracias a su efecto diurético.

Una vez que conozcas al xilitol le dirás “adiós” definitivamente a la azúcar. Quizás te sorprenda saber que es un ingrediente empleado en la preparación de galletas, caramelos y demás, ideales para diabéticos, ya que contiene un sabor y textura parecida a la azúcar pero con un 40% menos de calorías. Este endulzante natural, pertenece a los polialcoholes que son una especie de híbridos entre moléculas de alcohol y azúcar; gracias a su constitución permite una estimulación en las papilas gustativas, percibiéndose como dulce.

Al hablar de la espinaca lo primero que se viene a la mente es la famosa caricatura “Popeye”, el conocido marinero que con solo ingerir una lata de espinacas estaba preparado para luchar contra cualquier bribón. Y claro, es muy probable haber escuchado la frase “sí te comes tus espinacas, serás tan fuerte como Popeye”; bueno, técnicamente no tendremos la sobre humana fuerza ni los músculos de este personaje por comer espinacas, pero sí favorecerá en mucho a las personas diabéticas, trae consigo diferentes beneficios y además muchos nutrientes y minerales para evitar contraer diversas enfermedades.

Si eres una persona diabética, sabrás lo complicado que es seguir un estricto régimen de alimentación, que muchas veces, te deja con ganas de comer más; y si solo conoces algunos pocos vegetales para ello, es peor, pues no tienes variedad. Por lo que ¡jamás quedas saciado en ningún aspecto! Pero no te preocupes, el día de hoy te traigo la solución a tus males con esta lista de increíbles vegetales que facilitarán tu meta.

A pesar de que la batata es usualmente eliminada en la dieta, por un mito de que “eleva la glucemia, triglicéridos y engorda“ en los pacientes diabéticos, resulta que omitirla de nuestra dieta no es una buena idea ya que estas poseen un bajo índice glucémico y son altas en fibra, si se consume moderadamente y es cocida adecuadamente, mantendrá estables los niveles de azúcar pero eso es algo que evaluaremos detalladamente a continuación.