Prepara unas deliciosas batatas rellenas con tocino, huevos y especias. Ideal para diabéticos. Hornea las batatas, haz un puré con ellas, añade canela y aceite de coco. Coloca una rebanada de tocino alrededor, añade un huevo y hornea. Condimenta al gusto y disfruta.
Las batatas rellenas con tocino y huevos son una delicia reconfortante que combina sabores y texturas de forma sorprendente.
Una vez horneadas y vaciadas, se prepara un puré aromático con canela y aceite de coco para rellenarlas.
Al servirlas, el contraste entre la suavidad de las batatas, la jugosidad del huevo y el crujiente del tocino es simplemente irresistible.
Una opción ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.
Ingredientes
1 Batata
2 Huevos
2 Rebanadas de tocino de pavo
Pizca de romero, pimienta y sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe precalentar el horno a una temperatura de 400 ºF.
Paso 2 : A continuación, se hornean las batatas durante aproximadamente 45 minutos, hasta que estén suaves pero aún algo firmes.
Paso 3 : Una vez listas, se cortan las batatas por la mitad y se retiran las partes del interior para hacer un agujero donde se colocará el huevo.
Paso 4 : Con la parte retirada de la batata, se prepara un puré al que se le agrega canela y aceite de coco.
Paso 5 : Se coloca una rebanada de tocino de pavo alrededor del agujero de la batata.
Paso 6 : En un recipiente aparte, se rompe un huevo y se vierte la clara en el agujero, seguido por la yema.
Paso 7 : Luego, se hornea a 400 ºF durante unos 25 minutos o hasta que la clara del huevo esté completamente cocida.
Paso 8 : Una vez listo, se condimenta al gusto y se sirve de la forma más creativa que se prefiera.
Paso 9 : ¡A disfrutar!
