Los platos étnicos son siempre una buena adición al menú, ¿y qué mejor que unas brochetas tandoori formadas por pollo? Es un plato traído desde la india a tu mesa.
Ingredientes
1 kilogramo de Pechuga de pollo cruda
¾ taza de Yogurt griego
Jugo de 1 limón grande
1 cuchara de Ajo en pasta o picado
1 cuchara de Jengibre fresco
1 cuchara de Comino
1 cucharilla de Cilantro
1 cucharilla de Cúrcuma
1 cucharilla de Pimienta de cayena
1 cucharilla de Pimienta de jamaica
1 ½ cuchara de Pimentón ahumado
Sal rosa del himalaya
Cilantro
Rodajas finas de cebolla
Pinchos de madera para brochetas
Preparación
Paso 1 : Extrae la grasa de las pechugas crudas del pollo, para luego cortarlas en trozos largos para crear delgadas piezas.
Paso 2 : Mezcla todos los ingredientes para la salsa tandoori en un plato, sazona con sal y pimienta.
Paso 3 : Agrega las pechugas de pollo y revuelve con ayuda de una espátula, cerciorándote que las piezas estén cubiertas de salsa; cubrir el plato y reservar en el refrigerador por toda la noche para dejar que se marine (o como mínimo, 8 horas).
Paso 4 : Dejar los pinchos en agua durante 15 min antes de armar las brochetas, de ese modo al cocinarse no se quemarán.
Paso 5 : Insertar el pollo a lo largo en los pinchos de madera.
Paso 6 : Colocar las brochetas en una rejilla dentro del horno a 350 ºF, durante 11 min y asegúrese de voltearlos.
Paso 7 : Retirar las brochetas y decorar con limón, cebolla rebanada y cilantro fresco.
