Brochetas de pollo tandoori

Los platos étnicos son siempre una buena adición al menú, ¿y qué mejor que unas brochetas tandoori formadas por pollo? Es un plato traído desde la india a tu mesa.

Preparación: +2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de pechuga de pollo cruda
Para hacer la salsa:
¾ de taza de yogurt griego
Jugo de 1 limón grande
1 cda de ajo en pasta o picado
1 cda de jengibre fresco
1cda de comino
1 cdta de cilantro
1 cdta de cúrcuma
1 cdta de pimienta de cayena
1 cdta de pimienta de jamaica
1 ½ cda de pimentón ahumado
Sal rosa del himalaya
Cilantro
Rodajas finas de cebolla
Pinchos de madera para brochetas

Preparación

  1. Extrae la grasa de las pechugas crudas del pollo, para luego cortarlas en trozos largos para crear delgadas piezas.
  2. Mezcla todos los ingredientes para la salsa tandoori en un plato, sazona con sal y pimienta.
  3. Agrega las pechugas de pollo y revuelve con ayuda de una espátula, cerciorándote que las piezas estén cubiertas de salsa; cubrir el plato y reservar en el refrigerador por toda la noche para dejar que se marine (o como mínimo, 8 horas).
  4. Dejar los pinchos en agua durante 15 min antes de armar las brochetas, de ese modo al cocinarse no se quemarán.
  5. Insertar el pollo a lo largo en los pinchos de madera.
  6. Colocar las brochetas en una rejilla dentro del horno a 350 ºF, durante 11 min y asegúrese de voltearlos.
  7. Retirar las brochetas y decorar con limón, cebolla rebanada y cilantro fresco.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Brochetas de pollo tandoori