Croquetas de puré de papas, un bocado reconfortante y delicioso. El suave puré se transforma en crocantes porciones llenas de sabor. Un proceso sencillo que culmina en una explosión de texturas y sabores en cada bocado. Perfectas para compartir o disfrutar en solitario.
Para disfrutar de unas deliciosas croquetas de puré de papas, se deben hornear las papas hasta que estén suaves y luego mezclarlas con queso de cabra, cebollas verdes y condimentos.
Con paciencia, se deben formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan molido antes de hornearlas a baja temperatura.
Una vez listas, solo queda dejarlas enfriar un poco y disfrutar en buena compañía.
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Croquetas de puré de papas
Ingredientes
6 Papas medianas
¾ taza de Queso de cabra
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Pasta de ajo
1 cucharilla de Sal marina
1 pizca de Pimienta
2 Claras de huevo
200 gramos de Pan integral molido
Preparación
Paso 1 : Para preparar las croquetas de papa al horno, es importante precalentar el horno a 410 ºF.
Paso 2 : Luego, se deben lavar las papas a fondo y colocarlas en una bandeja para hornear, horneándolas durante 45 minutos o hasta que estén suaves.
Paso 3 : Una vez cocidas, se deben dejar enfriar para luego triturarlas.
Paso 4 : Después, se agrega queso de cabra, cebollas verdes y condimentos a las papas trituradas y se mezcla todo.
Paso 5 : En un plato se coloca pan molido, y en otro las claras de huevo.
Paso 6 : Se toma un poco de la mezcla de papa y se forma una croqueta, repitiendo este proceso con el resto de la mezcla.
Paso 7 : Cada croqueta se sumerge primero en las claras de huevo y luego en el pan molido, para luego colocarlas en una bandeja de hornear.
Paso 8 : Se hornean a 140 ºF durante 30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
Paso 9 : Una vez horneadas, se deben dejar enfriar un poco antes de servir.
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