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Ensalada a base de quínoa y pasas

Deliciosa ensalada compuesta principalmente por Quinoa, hongos y pasas.
Entradas
15 minutos
4 Porciones
Diabética
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salsa tahini de un sitio amigo.

Ingredientes

250 gramos de Quinoa cocida

2 Lechugas romanas medianas

250 gramos de Pasas

¼ taza de Piñones tostados o almendras fileteadas

250 gramos de Hongos

1 Chorrito de aceite de oliva

1 Chorrito de vinagre balsámico

Sal, pimienta y orégano

Preparación

Paso 1 : Colocar en un envase  la quinoa (Previamente cocinada), las pasas y los hongos (Estos previamente cortados en pequeños trozos).

Paso 2 : Luego agregaremoslas lechugas picada en trozos pequeños, chorrito de aceite, el chorrito de vinagre, la sal, el oregano y  la pimienta.

Paso 3 : Seguidamente revolvemos bien y añadimos los piñones o almendras encima.

Paso 4 : Corregimos si falta sal y listo, ya podemos servir y disfrutar.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Ensalada de atún con aguacate o de Ensalada navideña de nuestros recetarios.
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