Ensalada a base de quínoa  y pasas

Refrescante y nutritiva, la ensalada de quinoa con pasas es una delicia equilibrada. Mezcla de sabores en un plato lleno de texturas, perfecto para una comida ligera y deliciosa. Un festín para los sentidos que fusiona lo saludable con lo exquisito en cada bocado.

Entradas
15 minutos
4 Porciones
Diabética

La ensalada a base de quínoa y pasas combina sabores y texturas de forma armoniosa.

Es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Su preparación sencilla la convierte en una opción fresca y saludable para compartir en familia.

Ingredientes

250 gramos de Quinoa cocida

2 Lechugas romanas medianas

250 gramos de Pasas

¼ taza de Piñones tostados o almendras fileteadas

250 gramos de Hongos

1 Chorrito de aceite de oliva

1 Chorrito de vinagre balsámico

Sal, pimienta y orégano

Preparación

Paso 1 : La preparación comienza colocando en un envase la quinoa previamente cocinada, las pasas y los hongos cortados en pequeños trozos.

Paso 2 : Luego se añade la lechuga picada en trozos pequeños, un chorrito de aceite, otro de vinagre, la sal, el orégano y la pimienta.

Paso 3 : Se revuelve bien y se añaden los piñones o almendras encima.

Paso 4 : Se corrige la sazón si es necesario y se sirve para disfrutar.