Ensalada a base de quínoa y pasas

Deliciosa ensalada compuesta principalmente por Quinoa, hongos y pasas.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

250 gr de quinoa cocida
2 lechugas romanas medianas
250 gr de pasas
¼ taza de piñones tostados o almendras fileteadas
250 gr de hongos
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre balsámico
Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación

  1. Colocar en un envase  la quinoa (Previamente cocinada), las pasas y los hongos (Estos previamente cortados en pequeños trozos).
  2. Luego agregaremoslas lechugas picada en trozos pequeños, chorrito de aceite, el chorrito de vinagre, la sal, el oregano y  la pimienta.
  3. Seguidamente revolvemos bien y añadimos los piñones o almendras encima.
  4. Corregimos si falta sal y listo, ya podemos servir y disfrutar.

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