¿Qué mejor que una ensalada para iniciar cualquier comida? Esta asombrosa ensalada de atún con patatas es ideal para personas diabéticas.
Ingredientes
200 gramos de Atún en lata
50 gramos de Patata
2 cucharas de Razas de aceite de oliva
100 gramos de Vainitas
2 cucharas de Con vinagre balsámico
250 gramos de Lechuga cortada
10 Rábanos seccionados en finas láminas
1 cuchara de Perejil picado
1 cuchara de Cebollín cortadito
100 gramos de En tomates cherry
½ Cebolla morada
3 Pimentones
1 cuchara de Aceitunas negras en pasta
2 Dientes de ajo picados
Sal, oregano y pimienta
Preparación
Paso 1 : Precalienta el horno a 350º F.
Paso 2 : Luego coloca las papas a hornear hasta que estén tiernas, seguido de esto córtalas en cuatro pedazos. Posteriormente has lo mismo con las vainitas.
Paso 3 : Mezcla la pasta de aceituna con aceite de oliva, vinagre, ajo y pimienta. Anexa la mitad de esta mezcla a las lechugas.
Paso 4 : Sirve la ensalada colocando de 2 a tres pedazos de papa en una hoja de lechuga, con vainitas picadas, pimentón, rábanos, tomates y el atún. Luego de esto, agrega más aderezo por encima.
