Ensalada de atún y patatas

La ensalada de atún y patatas es una combinación perfecta de sabores y texturas. Las patatas horneadas, las vainitas crujientes, el atún llena de proteínas y un aderezo de aceituna y aceite de oliva hacen de esta receta una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.

Para disfrutar de la Ensalada de atún y patatas, primero se hornean las papas y se cortan en pedazos, luego se repite el proceso con las vainitas.

En un recipiente se mezclan la pasta de aceituna, aceite de oliva, vinagre, ajo y pimienta.

La mitad de esta mezcla se añade a las lechugas, se mezcla bien y se sirve con los demás ingredientes.

Una combinación de sabores y colores que deleitará sus paladares.

Ensalada de atún y patatas

Entradas
1 hora
3 Porciones
Diabética

Ingredientes

200 gramos de Atún en lata

50 gramos de Patata

2 cucharas de Razas de aceite de oliva

100 gramos de Vainitas

2 cucharas de Con vinagre balsámico

250 gramos de Lechuga cortada

10 Rábanos seccionados en finas láminas

1 cuchara de Perejil picado

1 cuchara de Cebollín cortadito

100 gramos de En tomates cherry

½ Cebolla morada

3 Pimentones

1 cuchara de Aceitunas negras en pasta

2 Dientes de ajo picados

Sal, oregano y pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta ensalada, el horno debe ser precalentado a 350º F.

Paso 2 : Las papas se colocan en el horno y se hornean hasta que estén tiernas.

Paso 3 : Después, se cortan en cuatro pedazos.

Paso 4 : Se repite el mismo proceso con las vainitas, cortándolas también en trozos.

Paso 5 : En un recipiente, se mezcla la pasta de aceituna con aceite de oliva, vinagre, ajo y pimienta.

Paso 6 : La mitad de esta mezcla se incorpora a las lechugas y se mezcla bien.

Paso 7 : Para servir la ensalada, se coloca de 2 a 3 pedazos de papa en una hoja de lechuga.

Paso 8 : Se añaden las vainitas picadas, pimentón, rábanos, tomates y el atún.

Paso 9 : Finalmente, se agrega más aderezo por encima.

Paso 10 : Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa ensalada llena de colores y sabores.