Soufflé de batata para diabéticos, Deliciosa entrada compuesta por soufflé de batata, preparada al horno ideal. Batatas cocidas, puré junto con claras de huevo, linaza, leche, cebollín, sal y pimienta. Hornea a 375º F por 40 min. Listo para disfrutar.
En una olla con agua se cocinan las batatas hasta que estén blandas.
Se dejan enfriar y luego se cortan en trozos pequeños para hacer un puré.
Se coloca el puré de batata en una licuadora junto con las claras de huevo, linaza, leche, polvo de hornear, cebollín picado, sal y pimienta.
Disfruten este delicioso Soufflé de batata para diabéticos.
Ingredientes
8 Claras de huevo
4 Batatas cocinadas
2 cucharas de Linaza molida
2 Chorritos de leche de almendras
1 cucharilla de Polvo para hornear
1 Ramito de cebollín
Queso bajo en grasa
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, se cocinan las batatas hasta que estén blandas.
Paso 2 : Se dejan enfriar y luego se cortan en trozos pequeños para hacer un puré.
Paso 3 : Se coloca el puré de batata en una licuadora junto con las claras de huevo, la linaza, la leche, el polvo de hornear, el cebollín picado, la sal y la pimienta.
Paso 4 : La mezcla se coloca en un molde para cupcakes (se puede espolvorear un poco de queso por encima) o se engrasa un molde tradicional.
Paso 5 : Se hornea a 375º F durante aproximadamente 40 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se puede disfrutar y comer.
