Deliciosa entrada compuesta por souffle de batata, preparada al horno ideal.
Ingredientes
8 Claras de huevo
4 Batatas cocinadas
2 cucharas de Linaza molida
2 Chorritos de leche de almendras
1 cucharilla de Polvo para hornear
1 Ramito de cebollín
Queso bajo en grasa
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero en una olla con suficiente agua cocinaremos las batatas hasta que esten blandas y dejamos enfriar.
Paso 2 : Una vez fria la batata la cortamos en trozos pequeños y hacemos un pure, el cual colocaremos con el resto de los ingredientes (Las claras de huevos, el toque de linaza, el chorrito de leche, polvo de hornear, cebollin picado chiquitico, sal y pimienta) en una licuadora.
Paso 3 : Luego colocamos la mezcla en un molde de silicón para cupcakes (Por encima podemos colocar un poco de queso), sino tenemos podemos engrasar un molde tradicional.
Paso 4 : Una vez listo llevamos al horno a 375º F por aproximadamente 40 minutos.
Paso 5 : Listo para disfrutar y comer.
