Tortillas de maiz para diabéticos

Deliciosas cachapas compuestas de maíz tierno con un toque dulce.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

5 huevos
250 gr de harina de avena
1 lata de maíz sin el liquido
3 lata de crema de maíz o 500 gr de maiz tierno
3 sobres de stevia
Una pizca de sal

Preparación

  1. Colocamos los ingredientes en la licuadora: Los huevos, la harina de avena, la lata de crema de maiz (Tambien podemos utilizar maiz tierno, unos 500 gr de maiz tierno), el azucar de dieta, una pizca de sal y mezclamos bien en la licuadora hasta que este bien integrado, durante varios minutos, unos 5-10 minutos.
  2. Luego en un sarten bien caliente colocamos un poco de la mezcla, cuando este dorado volteamos, y dejamos cocinar a fuego mas bajo, si es posible colocamos una tapa al sarten para que se esponje un poco mas la cachapa.
  3. Listo para servir y disfrutar.

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