En esta oportunidad el arroz muestra otra faceta, combinando a la perfección con el atún y la cebolla.
Ingredientes
½ kilogramo de Arroz
½ kilogramo de Atún fresco
2 Cebolla pequeña
1 Zanahoria
100 mililitros de Aceite de oliva
½ litro de Caldo de pescado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Limpiamos muy bien el atún.
Paso 2 : Extraemos su piel, misma que junto con las espinacas elaboraremos un caldo de pescado.
Paso 3 : Sofreímos la zanahoria y la cebolla cortadas en pequeños cubos con el aceite, añadimos el arroz y sofreímos en conjunto; luego añadimos el caldo de pescado, colocamos sal y dejamos cocinar por 15 min a fuego lento.
Paso 4 : Sacamos el arroz del fuego, anexamos con el atún y tapamos la cazuela.
Paso 5 : Servimos tras haber dejado un poco de reposo al arroz.
