Bollitos pelones

Esta es una receta clásica, sobre todo en los países latinos. Muchos creen que por estar a dieta ya no se pueden comer este tipo de platos pero mientras sea en la cantidad moderada y con cambiando algunos ingredientes es todo más sano. Consiste en bolitas de maíz rellenas con lomo molido.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

1 kg de lomo molido con vegetales
1 ½ kg de masa de harina de maíz
Cilantro picadito para preparar el lomo
Sal al gusto

Preparación

  1. Haz las bolitas de masa con agua, la harina de maíz y sal. Un truco para rendirla es hidratar la masa.
  2. Rellénalas con la carne molida (lomo) guisado.
  3. Coloca estos bollos crudos en agua y ponlo a fuego lento hasta que hierva.
  4. Prepara una salsa de tomate y coloca los bollitos en esa salsa hasta que se terminen de cocinar y listo.

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