Deliciosos canelones de berenjena con carne de vacuno. La combinación perfecta de sabores en una preparación suculenta. Ideal para sorprender a tus invitados con un plato reconfortante y lleno de nutrientes. Una receta que no puedes dejar de probar.
Este plato combina la suavidad de la berenjena con la jugosidad de la carne de vacuno, creando una mezcla deliciosa y reconfortante.
La preparación de esta receta requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final, unos canelones rellenos de sabor, vale la pena.
Ideal para compartir en una cena familiar o con amigos, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas del grupo.
Canelones de berenjena y carne de vacuno
Ingredientes
12 Canelones
½ kilogramo de Carne de vacuno
2 Berenjena
1 Cebolla
1 Zanahoria
2 Dientes de ajo
100 gramos de Salsa tomate
¼ litro de Bechamel
½ litro de Leche
30 gramos de Harina
1 cuchara de Mantequilla
1 cuchara de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Nuez moscada
100 gramos de Queso rallado tipo emmental
6 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
Paso 2 : Mientras tanto, se pica la zanahoria, ajo y cebolla en cubos pequeños para preparar el relleno.
Paso 3 : En una sartén con un poco de aceite de oliva, se sofríen la cebolla, zanahoria y ajos hasta que estén suaves.
Paso 4 : Luego se agrega la carne de berenjena y de vacuno, y se deja sofreír por unos minutos.
Paso 5 : Una vez lista la carne, se añade la salsa de tomate y el paté.
Paso 6 : Con ayuda de una cuchara de madera, se envuelve todo para formar la masa que rellenará los canelones, añadiendo una pizca de sal al relleno.
Paso 7 : Se rellenan los canelones con esta mezcla y se enrollan.
Paso 8 : Se colocan los canelones en una fuente para horno y se cubren con salsa de tomate y bechamel.
Paso 9 : Luego, se hornean hasta que estén listos para servir.
