Canelones de merluza y gambas

Deliciosos canelones de merluza y gamba, acompañado de vegetales frescos y variados.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Diabética

Ingredientes

16 Placas de canelones

1 kilogramo de Lomo de merluza

250 gramos de Gambas frescas

1 Cebolla

2 Pimientos

2 Dientes de ajo

4 cucharas de Aceite de oliva

Queso bajo en grasa

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cocina las capas de pasta en agua hirviendo con sal y un poquito de aceite. Cuando estè lista, escúrrela y reserva.

Paso 2 : Pica la cebolla, ajo, pimiento verde y sofríe en un sartén con gotas de aceite de oliva.

Paso 3 : Agrega el sofrito a la merluza previamente desmenuzada y cocida, además de las gambas. Añade una cucharada de nata liquida y revuelve hasta obtener una mezcla espesa.

Paso 4 : Introduce en el horno a 200 ºC hasta que luzca dorado.