Una sabrosa receta apta para el consumo de personas que quieren perder peso y diabéticos. Compuesto por soya y vegetales.
Ingredientes
½ kilogramo de Soya texturizada
2 Pepinos pequeños
500 gramos de Jitomate
1 Cebolla grande
Cilantro picadito
3 Chiles jalapeños
500 gramos de Limones (jugo)
1 cuchara de Orégano seco
Tostadas de maíz
2 Aguacates
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Coloca la soya en una olla llena de agua. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir y mantén así por 3 min.
Paso 2 : Escurre y enjuaga muy bien con agua limpia. Deja que se enfríe naturalmente.
Paso 3 : Mezcla la soya (hidratada) con el jitomate, pepino, cilantro, cebolla, y chile en un cuenco. Baña con el jugo de limón y deja reposar durante 30 minutos.
Paso 4 : Sazona con orégano y sal. Finalmente, adorna con cubitos de aguacate en el plato donde vayas a servir.
