Ensalada de lentejas

Las lentejas aportan un montón de vitaminas y minerales. Consideradas como unas potenciadoras de hemoglobina natas que se pueden combinar de múltiples formas, siendo esta combinación una de las más sabrosas.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

250 gr de lentejas
1 cebolla morada
3 tomates
Aceite de oliva
2 zanahoria
1 lechuga mediana
100 gr de queso
Cilantro al gusto

Preparación

  1. Preparar las lentejas como normalmente lo haces. Colocando los 250 gr en una olla con agua y un poco de sal hasta que hierva.
  2. Cuando estén listas, cuélelas para extraer el exceso del agua.
  3. Corta en tiritas la cebolla, el tomate, queso y ralla la zanahoria.
  4.  Mezcla todos los ingredientes y colócale una cucharada de aceite de oliva. Sírvete.

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