Los espaguetis a la jardinera son una deliciosa mezcla de pasta con vegetales saludables y nutritivos, como tomates, calabacines, cebollas y pimientos. Fáciles de preparar y llenos de sabor, son una opción perfecta para una comida ligera y sabrosa. Pruébalos hoy mismo.
Una deliciosa combinación de sabores se une en los espaguetis a la jardinera: tomates suculentos, calabacines frescos, cebollas tiernas y pimientos verdes vibrantes.
Las verduras se cocinan a fuego lento junto al ajo aromático, creando un guiso reconfortante que se entrelaza con la pasta al dente.
Al servir, el queso se esparce sobre los platos, elevando esta receta a un festín para los sentidos.
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Espaguetis a la jardinera
Ingredientes
½ kilogramo de Espaguetis
1 Cebolla
4 Tomates
1 Calabacín
1 Pimiento verde
2 Dientes de ajo
150 gramos de Queso parmesano rallado
Aceite de oliva virgen
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En agua hirviendo, se cocina la pasta durante 8 minutos para dejarla un poco dura pero no cruda.
Paso 2 : Luego se escurre y enfría, se agrega aceite de oliva, se revuelve y se reserva.
Paso 3 : Los tomates se escaldan en agua hirviendo por 2 minutos, se enfrían con agua fría, se pelan y se cortan en cuadritos.
Paso 4 : Los calabacines, cebollas y pimientos verdes se cortan en cuadritos pequeños.
Paso 5 : Se filetea el ajo.
Paso 6 : En una olla amplia, se calienta el aceite y se sofríen las cebolletas frescas sin que tomen color.
Paso 7 : Se añade el pimiento verde, calabacín, tomate y ajo, y se dejan cocinar a fuego suave durante 15 minutos.
Paso 8 : Se verifica la sazón y, cuando las verduras estén cocidas, se agregan los espaguetis y se cocinan todo junto por 5 minutos.
Paso 9 : Se sirve en platos individuales y se agrega queso al gusto.
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