Hamburguesas de quínoa

Estas hamburguesas de quinoa son perfectas para las personas veganas, e incluso si no lo eres no está mal sustituir la versión original por esta de vez en cuando.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de quínoa
2 litro de agua o caldo de verduras
2 cdas de harina integral o harina de avena
1 cebolla, cebollín, ajo porro
3 dientes de ajo
3 cdas de jengibre rallado
2 huevos
Sal marina y pimienta negra
Aceite de oliva

Preparación

  1. Prepara la quínoa como un arroz, con el agua.
  2. Corta el ajo, la cebolla y el resto de vegetales que decidas añadir a tus hamburguesas. Coloca estos en un cuenco con la quínoa y los huevos, mezcla hasta que se hayan compactado.
  3. Anexa harina o avena si es necesario para conseguir una mejor consistencia.
  4. Forma las hamburguesas y cocina con un toque de aceite de oliva  y cocina a fuego lento.
  5. Luego puedes servir con lechuga envolvienla.

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