Hamburguesas de quínoa

Las hamburguesas de quínoa son una opción saludable y deliciosa. La quínoa se mezcla con vegetales picados y huevos, formando una mezcla compacta y versátil. Cocidas a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva, agregan un toque especial a cualquier comida. Una alternativa perfecta para variar la clásica hamburguesa.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Diabética

La quínoa se transforma en deliciosas hamburguesas al mezclarla con vegetales picados y huevos.

Se les da forma y se cocinan suavemente en un sartén con un poco de aceite de oliva.

Pueden ser servidas envueltas en hojas de lechuga para una experiencia fresca y reconfortante.

Ingredientes

½ kilogramo de Quínoa

2 litros de Caldo de verduras

2 cucharas de Harina integral o harina de avena

1 Cebolla, cebollín, ajo porro

3 Dientes de ajo

3 cucharas de Jengibre rallado

2 Huevos

1 pizca de Sal

Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : La quínoa se prepara como un arroz, cocinándola con el agua.

Paso 2 : Luego se cortan el ajo, la cebolla y los demás vegetales que se desee añadir a las hamburguesas.

Paso 3 : Estos se colocan en un cuenco junto con la quínoa y los huevos, se mezclan hasta que se compacten.

Paso 4 : Se agrega harina o avena si es necesario para lograr una mejor consistencia.

Paso 5 : Se forman las hamburguesas y se cocinan con un poco de aceite de oliva, a fuego lento.

Paso 6 : Para servir, se pueden envolver con hojas de lechuga.