Las hamburguesas de quínoa son una opción saludable y deliciosa. La quínoa se mezcla con vegetales picados y huevos, formando una mezcla compacta y versátil. Cocidas a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva, agregan un toque especial a cualquier comida. Una alternativa perfecta para variar la clásica hamburguesa.
La quínoa se transforma en deliciosas hamburguesas al mezclarla con vegetales picados y huevos.
Se les da forma y se cocinan suavemente en un sartén con un poco de aceite de oliva.
Pueden ser servidas envueltas en hojas de lechuga para una experiencia fresca y reconfortante.
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Hamburguesas de quínoa
Ingredientes
½ kilogramo de Quínoa
2 litros de Caldo de verduras
2 cucharas de Harina integral o harina de avena
1 Cebolla, cebollín, ajo porro
3 Dientes de ajo
3 cucharas de Jengibre rallado
2 Huevos
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La quínoa se prepara como un arroz, cocinándola con el agua.
Paso 2 : Luego se cortan el ajo, la cebolla y los demás vegetales que se desee añadir a las hamburguesas.
Paso 3 : Estos se colocan en un cuenco junto con la quínoa y los huevos, se mezclan hasta que se compacten.
Paso 4 : Se agrega harina o avena si es necesario para lograr una mejor consistencia.
Paso 5 : Se forman las hamburguesas y se cocinan con un poco de aceite de oliva, a fuego lento.
Paso 6 : Para servir, se pueden envolver con hojas de lechuga.
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