Una manera más saludable para hacer lasaña, es a base de salmón. Una receta beneficiosa, reemplazando la carne por pescado rico en omega-3. Perfecta combinación de pasta, salmón, espárragos y una suave bechamel para deleitar el paladar. Una opción exquisita para disfrutar en familia.
La Lasaña de salmón combina el sabor suave del pescado con la cremosidad de la bechamel y la textura de las hojas de pasta.
Un plato reconfortante que se disfruta en cada bocado.
Perfecta opción para compartir en una comida familiar o una cena especial.
Ingredientes
½ kilogramo de Salmón fresco
12 Láminas de pasta fresca para lasaña
2 cucharas de Mantequilla
15 Espárragos
1 litro de Vino blanco
½ litro de Nata líquida para cocinar
50 gramos de Cebolla
5 cucharas de Aceite de oliva
100 gramos de Queso de oveja
300 gramos de Pure de tomate casera
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca agua a fuego lento para cocinar las hojas de pasta, las cuales se reservan en agua fría una vez estén cocidas.
Paso 2 : En otra olla, se coloca la mantequilla y un poco de aceite, se añade la cebolla picada en trozos pequeños y se saltean.
Paso 3 : Luego se incorporan los espárragos y, tras rehogarlos, se agrega la nata y se verifica la sal.
Paso 4 : Una vez listo, se añade la bechamel con espárragos sobre la pasta, junto con el salmón.
Paso 5 : Se cubre con otra capa de pasta, se espolvorea queso rallado por encima y se hornea durante 20 minutos.
