Lomito con salsa de champiñones

Esta receta a base de lomito y champiñones nos aportara la cantidad adecuada de aminoácidos para estar sanos y fuertes. Beneficioso para personas diabéticas

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

500 gr de lomito
500 gr de champiñones
2 cdas de perejil
½ taza de ajo porro
2 dientes de ajo
¾ de taza de cebolla picada
1 cda de vinagre balsámico
Spray antiadherente
Sal marina y pimienta al gusto

Preparación

  1. Sazona el lomito y sella en el sartén durante 3 min, recordando darle vuelta. Tras esto, dejarle reposar.
  2. Añade spray antiadherente a un sartén y saltea los champiñones, el ajo, la cebolla y el ajo porro. Debes revolver durante 5 min hasta que los hongos se ablanden y la cebolla se ve translucida.
  3. Agrega un poco más de sal y pimienta junto a vinagre; luego de 30 segundos integra con el perejil.
  4. Corta el lomito en medallones de 2 cm cada uno.
  5. Sirve en un plato, agregándole la mezcla de hongos como decoración.

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