Una versión saludable de la clásica paella, con pollo, camarones, arroz y vegetales. Una combinación deliciosa y llena de energía para cuidar tu cuerpo. Sigue estos pasos para prepararla y disfrutar de su sabor y nutrición. Buen provecho.
Para disfrutar de una Paella saludable, primero se cocina el arroz y se reserva.
Luego se cortan la pechuga de pollo y los camarones en trozos pequeños.
En un sartén previamente engrasado con aceite de coco, se cocina la cebolla y el ajo hasta dorar.
Agregar los trozos de pollo, luego los camarones.
Incorporar el pimentón, sal, pimienta, arroz y tomates.
Verter caldo de pollo con azafrán y dejar hervir.
Añadir arvejas, cocinar 5 minutos y listo para disfrutar.
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Paella saludable
Ingredientes
2 kilogramos de Pechuga de pollo
1 kilogramo de Camarones grandes
2 cucharas de Aceite de coco
4 tazas de Arroz integral
2 tazas de Caldo de pollo bajo en sodio
1 Cebolla
2 Tomates picados
2 ½ tazas de Arvejas
20 mililitros de Jugo de limón
1 cuchara de Ajo en pasta
1 cuchara de Pimentón ahumado
½ cucharilla de Hebras de azafrán
Perejil fresco
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero Cocina el arroz como normalmente se hace y resérvalo.
Paso 2 : Luego, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y después los camarones de la misma manera.
Paso 3 : En un sartén a fuego medio alto previamente engrasado con aceite de coco, añade la cebolla y el ajo.
Paso 4 : Revuelve con una cuchara de madera y cocina hasta que las orillas de la cebolla se doren ligeramente.
Paso 5 : Agrega los trozos de pechuga de pollo crudos y cocina hasta que estén casi listos, dejando que se cocinen ligeramente.
Paso 6 : Añade los camarones y continúa removiendo hasta que estén cocidos en un 78%.
Paso 7 : Agrega el pimentón ahumado, una pizca de sal marina y pimienta.
Paso 8 : Remueve bien e incorpora el arroz y los tomates picados, revolviendo mientras se reduce el fuego.
Paso 9 : Vierte el caldo de pollo y el azafrán, y deja que hierva a fuego lento durante 3 minutos.
Paso 10 : Si lo prefieres, puedes añadir unas gotas de jugo de limón en este punto.
Paso 11 : Finalmente, agrega las arvejas a la olla y mezcla bien.
Paso 12 : Deja que hierva por otros 5 minutos y retira del fuego.
Paso 13 : ¡Y listo para disfrutar de este delicioso plato!
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