Patatas rellenas de carne

Las patatas rellenas de carne son una innovadora y sabrosa forma de disfrutar de un clásico plato. Ideal para personas con diabetes, esta receta combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso de la carne, creando un plato reconfortante y delicioso. Una opción perfecta para sorprender a todos en la mesa.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Diabética

Las patatas rellenas de carne son un plato reconfortante y sabroso que combina la suavidad de la patata con el sabor intenso de la carne y el queso derretido.

Una vez horneadas, se sirven calientes y se disfrutan en cada bocado.

Es una receta ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes

4 Patatas asadas

½ kilogramo de Carne de ternera picada

1 Cebolla

Cilantro picadito

2 Dientes de ajo

50 gramos de Pimiento verde

100 mililitros de Salsa de tomate

100 mililitros de Vino tinto

Albahaca y orégano

1 mililitro de Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta negra

2 cucharas de Soperas de queso

Preparación

Paso 1 : Las patatas se cocinan en agua con sal.

Paso 2 : Después se hace un corte en la parte superior y se vacían, reservando la pulpa.

Paso 3 : Por otro lado, se corta la cebolla, el ajo y el pimiento verde en pequeños cuadros, se sofríen a fuego suave y luego se añade la carne, se fríe y se desglasan con vino tinto.

Paso 4 : Una vez que el vino se haya reducido, se agrega el tomate y se cocina a fuego lento por 10 minutos.

Paso 5 : Se sazona con orégano, albahaca, pimienta y sal al gusto.

Paso 6 : Se rellenan las patatas con esta mezcla y se colocan trozos de queso en la parte superior.

Paso 7 : Posteriormente, se hornean a 200 ºC hasta que el queso se derrita.