Pechuga de pavo a la plancha con arroz

Las pechugas de pollo son deliciosas y con esta guarnición de arroz ese sabor queda multiplicado.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 pechugas de pavo
2 cdas de aceite de oliva virgen
Molinillo de pimientas variadas
Sal al gusto
Para la ensalada de arroz:
100 gr de arroz redondo tipo bomba
2 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil
4 cdas de aceite de oliva
40 gr de maíz
40 gr de taquitos de pechuga de pavo
4 pimientos del piquillo
Sal
Agua

Preparación

  1. Limpiamos las pechugas de pavo y las cortamos en pequeños pedazos. Luego untamos los filetes de pavo con aceite de oliva y asamos ya sea en un sartén antiadherente o en la plancha.
  2. Sofreimos unos dientes de ajo cortados finamente, para comenzar a preparar el arroz. Luego colocamos el arroz en el sofrito caliente hasta que los granos adquieran color, luego agregamos agua caliente (el doble del arroz que colocamos).
  3. Cuando estemos a mitad de cocción agregamos el perejil picado y dejamos hervir a fuego lento por 20 min. Le sacamos del fuego y dejamos que se asiente.
  4. Mezclaremos ese arroz con el maíz, los trocitos de pimiento y el pavo que serviremos en un plato y espolvorearemos las pimientas molidas.

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