Pescado con salsa de mango y manzana verde

Un sabroso filete de pescado marinado con una deliciosa salsa a base de dos frutas deliciosas.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

½ kg de pescado blanco
1 cda de chimichurri
1 rodaja de de mango semi maduro
½ manzana verde
1 cdta de cilantro picado
1 limón (jugo)
Sal, pimienta y ají al gusto

Preparación

  1. Lava bien el pescado y los vegetales. Reserva.
  2. Cubre el pescado con chimichurri y cocina en una sartén antiadherente por unos minutos.
  3. Mientras el filete se dora (por ambos lados) corta la manzana en pequeños trozos, al igual que el mango. Mezcla ambas frutas con el limón, cilantro, ají, y sazona con sal y pimienta. Reserva.
  4. Al retirar el filete del sartén, sirve en un plato con la salsa cubriéndolo.  

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