La pizza de coliflor ofrece una alternativa saludable y deliciosa, perfecta para engañar a los más pequeños con vegetales. La coliflor cocida y triturada se transforma en una masa ligera, a la que se añaden huevos, aceite de oliva y especias. Una vez horneada, se convierte en una opción sabrosa y nutritiva.
La coliflor se cocina hasta formar un puré, se elimina la humedad.
Se mezcla con huevos, aceite de oliva y especias.
La masa se extiende en una bandeja, se hornea y se añaden los ingredientes deseados para disfrutar de una pizza saludable.
Ingredientes
2 Coliflor mediano
1 Huevo
1 cucharilla de Aceite de oliva
4 Tomates
1 Cebolla morada y blanca
1 Ramito de cebollín
Especias
1 lata de Maiz
200 gramos de Aceitunas
½ kilogramo de Mozzarella bajo en grasa
2 Pimientos
Rúcula
Hongos
Orégano
Preparación
Paso 1 : La coliflor se cocina y se tritura hasta lograr un puré, se retira el exceso de agua.
Paso 2 : Se precalienta el horno a 200ºC.
Paso 3 : En un cuenco, se mezcla la coliflor, los huevos, el aceite de oliva y las especias.
Paso 4 : Se estira la masa en una bandeja y se cocina durante 15 minutos.
Paso 5 : Transcurrido ese tiempo, se añaden el resto de los ingredientes elegidos sobre la masa.
Paso 6 : Luego, se vuelve a colocar al horno por 10 minutos adicionales.
Paso 7 : De esta forma, se obtiene una deliciosa pizza natural.
