Pizza de coliflor

Aquí tienes una opción más sana para seguir disfrutando de una pizza pero sin destruir tu cuerpo en el proceso. Aparte, es buenísima para engañar a los más pequeños de la casa y que coman sus vegetales.

Plato Principal
2 horas
3 Porciones
Diabética

Ingredientes

2 Coliflor mediano

1 Huevo

1 cucharilla de Aceite de oliva

4 Tomates

1 Cebolla morada y blanca

1 Ramito de cebollín

Especias

1 lata de Maiz

200 gramos de Aceitunas

½ kilogramo de Mozzarella bajo en grasa

2 Pimientos

Rúcula

Hongos

Orégano

Preparación

Paso 1 : Cocinar la coliflor y posteriormente triturarla hasta que quede como un puré. Retira el exceso de agua.

Paso 2 : Calienta a 200ºC el horno mientras colocas en un cuenco colocas la coliflor, los huevos, el aceite de oliva y las especias.

Paso 3 : Estira la masa en una bandeja y cocina por 15 min. Luego de este tiempo, colócale el resto de los ingredientes elegidos

Paso 4 : Colocarla al horno por 10 min más y tendrás una pizza natural.