Pollo al horno con arroz

Esta es una receta clásica que no podía faltar en el menú de cualquier hogar. Y debido al modo de preparación es adecuada para el consumo de personas diabéticas. Es un delicioso pollo horneado acompañado de vegetales y arroz

Preparación: 2 horas

Porciones: 5

Ingredientes

Arroz previamente cocido
1 ½ kg de pollo
Para la salsa:
100 ml de aceite de oliva
1 limón
2 dientes de ajo machacados
1 pizca de sal y pimienta
Tomillo, perejil, orégano y romero al gusto
1 chorrito de vino blanco
1 cda de miel o sirope sin azúcar

Preparación

  1. En un envase, mezclamos todos los ingredientes: El aceite de oliva, limon, los ajos machacados,un chorrito de vino blanco, una cucharada de miel, sal y pimienta al gusto, luego colocar el pollo a marinar en esta mezcla.
  2. Dejar en la nevera durante 1 hora como mínimo.
  3. Cocinar al horno a 200º C hasta que la piel del pollo esté crujiente, en aproximadamente 45 min.
  4. Deja enfriar un poco, y disfrútalo acompañado de arroz.

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