Pollo con curry y arroz

El pollo con curry y arroz es un delicioso plato que combina sabores exóticos y aromáticos. Consiste en trozos de pollo tierno y jugoso, cocinados en una deliciosa salsa de curry, servidos sobre una cama de arroz perfumado y acompañados de vegetales.

Plato Principal
4 Porciones
Diabética

Ideal cuando se busca innovar un poco en las recetas clásicas, este plato consiste en pollo acompañado de curry, arroz y vegetales.

Ingredientes

2 Pechugas de pollo

1 Diente de ajo

1 cucharilla de Jengibre rallado

1 Cebolla pequeña cortada en cuadritos

250 mililitros de Leche de coco espesa

3 cucharas de Curry en polvo

1 cucharilla de Comino

1 cucharilla de Cúrcuma

2 cucharas de Miel o syrup sin azúcar

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Corta en cubos el pollo.

Paso 2 : Seguidamente, corta la cebolla y el ajo en pequeños trozos. Estos serán colocados en una sartén junto con el jengibre y las especies, con un poco de aceite. Revolver.

Paso 3 : Agrega al sartén el pollo previamente cortado y cocina. Finalmente, agrega la leche de coco y mezcla todo.

Paso 4 : Deja reposar a fuego lento durante 10 min y sírvelo con arroz, semillas de ajonjolí y sésamo.