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Pollo dijon con brócoli

Receta de pechuga de pollo con brocoli y vegetales, sana y deliciosa, sencilla de realizar y buena para diabéticos.
Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Diabética
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espinazo de cerdo guisado de un sitio amigo.

Ingredientes

½ kilogramo de Brócoli al vapor

300 gramos de Pechuga de pollo en tiritas

2 cucharas de Cebolla cortada

½ Diente de ajo triturado

4 cucharas de Caldo de pollo

2 cucharas de Aceite de oliva

2 cucharas de Mostaza dijon

Cebolla de rama

Preparación

Paso 1 : En un sartén caliente coloca aceite de oliva y agregar cebolla durante 5 min. Luego, añade el ajo y cocina por un momento más.

Paso 2 : Condimenta la pechuga con sal y pimienta, luego agrega las cebollas con el ajo y saltea durante 8 o 10 min.

Paso 3 : Añade el caldo y raspa el sartén para desprender cualquier trozo de cebolla que haya quedado pegado.

Paso 4 : Cocina hasta que el caldo se reduzca a la mitad.

Paso 5 : Finalmente agrega mostaza y cebolla picada; acompáñalo con brócoli.  

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enchiladas rojas o de Fideos con tuco de nuestros recetarios.
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