Pollo en salsa de avena

Delicioso platillo bajo en grasa de pollo sazonado con una salsa de avena.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 muslos grandes de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 taza de avena
10 nueces
2 tazas de caldo de pollo
125 ml de leche de almendras
½ taza de arándanos
Sal y pimienta gusto

Preparación

  1. Lava bien y corta los muslos del pollo. 
  2. Metelos en una bandeja y hornea a una temperatura de 180 ºC durante 25 min.
  3. En una sartén caliente, coloca la mantequilla a la espera de que se derrita. Añade la avena y las nueces picadas. Saltea por tres minutos y vierte el caldo luego deja 10 min más de cocción y colócale sal y pimienta al gusto.
  4. Bate en la licuadora la mezcla y junto a la leche, muele. Lleva a fuego nuevamente y anexa los arándanos.
  5. Sírvete el pollo con la salsa encima.

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