Truchas asadas con pimienta

Las truchas son un alimento rico en ácidos grasos omega 3. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y posee un bajo aporte calórico.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 truchas
1 limón
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de mantequilla
Pimientas molidas variadas
Unas hojas de perejil
Sal al gusto

Preparación

  1. Limpia la trucha muy bien, y quítale las espinas, dejando dos lomos limpios que se colocarán en una cazuela con aceite de oliva, el jugo de ½ limón y una cucharada de mantequilla.
  2. Se espolvoreará todo con pimientas varias, algunas hojas de perejil y una pizca de sal. Cocinaremos las truchas en el microondas, tapadas con un plástico que pueda usarse en el mismo.
  3. Sacamos el pescado y durante 2 min dejamos reposar, sin quitarle el plástico.
  4. Agregamos la salsa a la trucha.

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