Cheesecake para diabéticos

Descubre este cheesecake apto para diabéticos, hecho con merey y bajo en azúcar. Una opción deliciosa que no alterará tus niveles de insulina, perfecta para disfrutar sin culpas. Una alternativa saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Repostería
2 horas
4 Porciones
Diabética

Para preparar un delicioso Cheesecake para diabéticos, es importante remojar las nueces en la nevera y luego escurrirlas.

La mezcla debe compactarse fácilmente y colocarse en un molde redondo para formar los bordes.

Después de agregar el relleno, se reserva en el congelador por 2 horas, sacándolo 30 minutos antes de servir para decorar al gusto.

Disfruten de este postre sin preocupaciones.

Ingredientes

200 gramos de Grde maní molido

3 tazas de Anacardo o merey

125 gramos de Harina de almendras

125 mililitros de Jugo de limón

125 mililitros de Aceite de coco

½ cucharilla de Sal marina

200 gramos de Edulcorante

Preparación

Paso 1 : El merey debe ser remojado por 5 horas en la nevera, luego se escurre y se retira el agua.

Paso 2 : Se mezcla todo de forma que compacte fácilmente y se coloca esa mezcla en un envase redondo formando los bordes del cheesecake.

Paso 3 : Se agrega el relleno deseado y se reserva en el congelador durante 2 horas.

Paso 4 : Antes de servir, se retira del congelador 30 minutos antes y se procede a decorarlo según el gusto personal.