Cheesecake para diabéticos

Delicioso cheescake light con merey, no eleva los niveles de insulina y posee múltiples propiedades beneficiosas. Apto para diabéticos.

Repostería
2 horas
4 Porciones
Diabética

Ingredientes

200 gramos de Grde maní molido

3 tazas de Anacardo o merey

125 gramos de Harina de almendras

125 mililitros de Jugo de limón

125 mililitros de Aceite de coco

½ cucharilla de Sal marina

200 gramos de Edulcorante

Preparación

Paso 1 : Remojar el merey por 5 horas en la nevera, luego de este tiempo se debe escurrir y retirar el agua.

Paso 2 : Mezcla todo de forma que compacte fácilmente y coloca esa mezcla en un envase redondo colocando los bordes del cheesecake.

Paso 3 : Colócale el relleno que desees y reserva en el congelador durante 2 horas.

Paso 4 : Antes de servirlo (30 min antes) sácalo de la misma y comienza a decorarlo según tu criterio.