Receta buenísima para personas diabéticas, pues es una alternativa saludable y deliciosa compuesta por cupcakes de chocolate, mani y almendras.
Ingredientes
2 Huevos
100 gramos de Cacao en polvo
1 cuchara de Mantequilla de maní
10 mililitros de Leche de almendras
750 gramos de Harina de avena
1 cucharilla de Canela
1 cucharilla de Vainilla
1 cucharilla de Polvo de hornear
¼ taza de Stevia o xilitol
Preparación
Paso 1 : En una licuadora mezclar todos los ingredientes: Los huevos, el cacao en polvo, una cucharada de mantequilla de mani, 10 ml de leche de almedras, 750 gr de harina de avena, una cucharadad de canela, una cucharadita de vainilla, una cucharadita de polvo de hornear, y la azucar hasta que la consistencia sea homogénea.
Paso 2 : Otra opción es mezclar los ingredientes húmedos, luego los secos y finalmente combinarlos.
Paso 3 : Tras obtener la mezcla deseada, agregar gotas de chocolate negro y almendras.
Paso 4 : Luego en una bandeja para cupcakes colocar los capacillos y verter allí la mezcla. Solo unas 3/4 partes del capacillo.
Paso 5 : Hornéalos hasta que ya no estén crudos. O hasta que un palillo salga seco.
