Galletas con chispas de chocolate

Esta receta es idónea para quienes desean degustar unas galletas de chocolate pero mucho más saludables que cualquier otra. Perfecta para personas a dieta, y diabéticos.
Repostería
+2 horas
3 Porciones
Diabética

Ingredientes

250 gramos de Mantequilla de maní natural

250 gramos de Edulcorante granulado

2 Huevos

1 cuchara de Vainilla

500 gramos de Harina de almendras

¾ taza de Harina de avena

1 cuchara de Polvo de hornear

1 cuchara de Bicarbonato de sodio

500 gramos de Chocolate sin azúcar, oscuro y cortado

Spray antiadherente

Preparación

Paso 1 : Mezclamos la mantequilla de maní, los huevos, la vainilla y el edulcorante con ayuda de una batidora. Luego, comienza a incorporar las harinas poco a poco junto con el polvo de hornear y el bicarbonato.

Paso 2 : Posteriormente agregamos el chocolate y revuelve bien, unos 5 minutos.

Paso 3 : Pasamos la mezcla al congelador, y déjala reposar allí aproximadamente por 2 horas.

Paso 4 : Precalienta el horno a 375º F. Mientras con una cuchara ve formando las galletas y colócalas en una bandeja rociada por spray antiadherente.

Paso 5 : Horneamos durante 15 o 20 min, y listo.

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