Esta receta es idónea para quienes desean degustar unas galletas de chocolate pero mucho más saludables que cualquier otra. Perfecta para personas a dieta, y diabéticos.
Ingredientes
250 gramos de Mantequilla de maní natural
250 gramos de Edulcorante granulado
2 Huevos
1 cuchara de Vainilla
500 gramos de Harina de almendras
¾ taza de Harina de avena
1 cuchara de Polvo de hornear
1 cuchara de Bicarbonato de sodio
500 gramos de Chocolate sin azúcar, oscuro y cortado
Spray antiadherente
Preparación
Paso 1 : Mezclamos la mantequilla de maní, los huevos, la vainilla y el edulcorante con ayuda de una batidora. Luego, comienza a incorporar las harinas poco a poco junto con el polvo de hornear y el bicarbonato.
Paso 2 : Posteriormente agregamos el chocolate y revuelve bien, unos 5 minutos.
Paso 3 : Pasamos la mezcla al congelador, y déjala reposar allí aproximadamente por 2 horas.
Paso 4 : Precalienta el horno a 375º F. Mientras con una cuchara ve formando las galletas y colócalas en una bandeja rociada por spray antiadherente.
Paso 5 : Horneamos durante 15 o 20 min, y listo.
