Pastel de coco con zanahoria, una combinación exquisita de sabores y texturas. Con ingredientes saludables y sencillos de mezclar, resulta en un postre reconfortante y nutritivo. Ideal para compartir en cualquier ocasión especial. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos.
La combinación de coco y zanahoria en este pastel es perfecta para una merienda especial.
La textura esponjosa y el sabor dulce hacen de este postre una opción deliciosa para compartir en familia.
Seguro que a todos les encantará esta receta de pastel de coco con zanahoria.
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Pastel de coco con zanahoria
Ingredientes
3 Zanahoria rallada
125 mililitros de Aceite de coco
4 Huevos
200 gramos de Harina de avena
¼ cucharilla de Dede bicarbonato de sodio
80 gramos de Coco rallado
Canela y jengibre
Vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, en un cuenco o bowl se deben empezar mezclando los ingredientes húmedos, que incluyen el huevo, el aceite y la vainilla.
Paso 2 : A continuación, se debe agregar poco a poco el coco, la zanahoria rallada, la canela, la harina de avena y el jengibre a la mezcla.
Paso 3 : Se debe batir con movimientos envolventes hasta que la consistencia sea homogénea.
Paso 4 : Luego, se debe precalentar el horno a 180 ºC y verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
Paso 5 : Hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Paso 6 : Una vez listo, se puede servir y disfrutar este delicioso pastel de zanahoria y coco.
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