Postre saludable y sabroso, buenísimo para merendar en una tarde calurosa e ideal para personas que padecen diabetes. Compuesto por naranja, maní y avena.
Ingredientes
2 cucharas de Mantequilla de maní
1 taza de Harina de avena
1 Huevo
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 taza de Yogurt griego
30 mililitros de Zumo de naranjas
½ taza de Stevia, xilitol o miel
2 Yemas de huevo
Stevia en polvo y claras de huevo
Preparación
Paso 1 : Mezcla todos los ingredientes de la base hasta formar una masa pegajosa. Pasa esta masa a un molde para tartaletas y luego al horno durante 10 min.
Paso 2 : En un cuenco, mezclar el yogurt griego, jugo de naranja, la stevia o xilitol, la ralladura de naranja y las yemas del huevo.
Paso 3 : Posteriormente, para realizar el merengue bate las claras y agrega la stevia poco a poco.
Paso 4 : Añade estas mezclas a la base que horneamos y cocina en el horno durante 20 min a fuego medio.
Paso 5 : Dejar enfriar y durante 2 horas pasar al refrigerador.
