Crema de auyama

La crema de auyama es una opción versátil y deliciosa. Su preparación sencilla la convierte en un platillo reconfortante y saludable. Su cremosidad y sabor la hacen perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Diabética

Para disfrutar de la crema de auyama, se debe tener en cuenta que es una receta reconfortante y llena de sabor.

Es perfecta para compartir en días frescos o para una cena ligera en familia.

La combinación de ingredientes le brinda un toque especial que seguro encantará a todos.

Ingredientes

2 kilogramos de Auyama

4 tazas de Agua

Tallo de ajo porro

1 Cebolla

1 Cebollín

Ramito de cilantro

1 pizca de Sal marina

Queso rallado

Preparación

Paso 1 : Para preparar la crema de auyama, se comienza lavando y cortando la auyama sin pelarla.

Paso 2 : Se coloca en una olla y se cocina hasta que hierva.

Paso 3 : Cuando la auyama esté blanda, se agrega el tallo de ajo porro, la cebolla y el cebollín, junto con la sal y el cilantro.

Paso 4 : Luego, se lleva la preparación a la licuadora y se licua hasta obtener una consistencia cremosa.

Paso 5 : Después, se lleva nuevamente a fuego lento y se espera a que comience a burbujear, indicando que está lista.

Paso 6 : Por último, se retira del fuego y se decora con un poco de queso.