Una deliciosa crema de tocino con papas, ideal para diabéticos que buscan sabores auténticos y saludables. Con mantequilla, ajo porro, jengibre, ralladura de naranja y crujientes trozos de tocino, esta receta es un festín reconfortante para el paladar. No te pierdas esta explosión de sabores en cada cucharada.
Para preparar la Crema de tocino con papas, primero se derrite la mantequilla en una olla, luego se añade la papa, el ajo porro y el diente de ajo, cocinándolos durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente.
Después, se agrega la crema, el caldo de vegetales, el jengibre y la ralladura de naranja, cocinando a fuego bajo unos minutos.
Luego se licua la sopa y se devuelve a la olla.
Se fríe aparte el tocino hasta soltar la mayor parte de su grasa, reservándolo.
Al servir, se coloca la sopa en platos individuales y se decora con los trozos de tocino y perejil.
Crema de tocino con papas
Ingredientes
50 gramos de Mantequilla
2 Papas
Tallo de de ajo porro
1 Diente de ajo
250 mililitros de Crema ácida
250 mililitros de Caldo de vegetales
1 cucharilla de Jengibre
1 cucharilla de Ralladura de naranja
4 Rebanadas de tocino
2 cucharillas de Perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se calienta la mantequilla.
Paso 2 : Se agrega la papa, el ajo porro y el diente de ajo, cocinándolos durante 5 minutos a fuego medio, y se revuelve constantemente.
Paso 3 : Después, se añade la crema, el caldo de vegetales, el jengibre y la ralladura de naranja, y se cocina a fuego bajo durante unos minutos.
Paso 4 : Posteriormente, se licua la sopa y se vuelve a colocar en la olla.
Paso 5 : Aparte, se fríe el tocino hasta que suelte la mayor parte de su grasa, se reserva.
Paso 6 : Para servir, se coloca la sopa en platos individuales y se decoran con los trozos de tocino y perejil.
