Crema de tres cebollas

No te dejes engañar por esta crema, que si por algo te hará llorar es por su estupendo sabor. Anímate a preparar esta receta y siente los beneficios de consumirla.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de caldo de pollo
2 tallos de ajo porro
2 cebollas blancas
4 cebollas rojas
2 cdas de tomillo
¼ taza de vino blanco
¼ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. A 180 ºC precalentar el horno.
  2. Cortar en trozos pequeños los vegetales, y extender en una bandeja. Bañarlos con vino, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Hornear durante 30 min, y llevar estos vegetales al caldo de pollo que se cocinara por 10 min.
  4. Licuar la mezcla del caldo y vegetales hasta que se hayan vuelto uno solo. Colocar un poco más de pimienta y sal de ser necesario.
  5. Espera que se enfríe un poco y servir.

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