Crema fit a base de berenjenas

Receta perfecta para comer con distintos snacks a la hora que desees. Similar al hummus e igual de nutritiva. Compuesta principalmente por berenjenas.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Diabética
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sancochado de pecho de un sitio amigo.

Ingredientes

5 Berenjenas

5 cucharas de Aceite de oliva

2 Limones

Ajo pelado

3 cucharas de Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Lavar y secar muy bien las berenjenas.

Paso 2 : Colócalas en una bandeja e ingrésala al horno durante media hora.

Paso 3 : Espera a que se enfríe un poco y mételas en la licuadora con las 5 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 4 : Cuando la berenjena se haya triturado bien, agrega el jugo de los dos limones, el ajo en trocitos y las especias.

Paso 5 : Sirvete en un plato.

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