Sopa a base de costillas de res

La sopa a base de costillas de res es un plato completo y delicioso, lleno de vitaminas, minerales y nutrientes. Preparado con paciencia y esmero, combina la sabrosa carne con el aroma fresco de las verduras, creando una experiencia reconfortante en cada cucharada. Un manjar reconfortante que vale la pena saborear con calma.

En una olla con agua hirviendo, se colocan las costillas de res y se añaden condimentos.

Luego de suavizarse, se retiran los condimentos y se incorporan cebolla y cilantro.

Las papas se añaden y se cocina hasta que estén blandas.

Al final, se sirve la sabrosa sopa caliente.

Sopa a base de costillas de res

Sopas
2 horas
7 Porciones
Diabética

Ingredientes

1 kilogramo de Costilla de res

4 Papas

8 tazas de Agua

Cebollín

3 Dientes de ajo

1 pizca de Comino

1 cuchara de Caldo de res en polvo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se pelan las papas y se colocan en un recipiente con agua.

Paso 2 : Se reservan.

Paso 3 : Se lavan y cortan finamente dos tallos de cebolla y cilantro, y se reservan.

Paso 4 : Se cortan tres tallos de cebollín.

Paso 5 : Después, se lava la costilla y se elimina el exceso de grasa.

Paso 6 : La costilla se coloca en una olla con agua, ajos y un ramillete.

Paso 7 : Se añade caldo de res en polvo y comino.

Paso 8 : Una vez que hierva, se reduce a fuego medio, se tapa y se cocina durante 40 minutos, verificando que la carne esté suave.

Paso 9 : Se retira el ramillete y los ajos.

Paso 10 : Se incorpora la cebolla y cilantro picado.

Paso 11 : Se añaden las papas, se verifica la sazón y se agrega sal.

Paso 12 : Se deja hervir, se baja el fuego y se cocina durante 25 minutos o hasta que las papas estén blandas.

Paso 13 : Finalmente, se sirve caliente.