Plato que no puede faltar a la mesa, con múltiples vitaminas, minerales y nutrientes propios de los vegetales y la carne a base de costilla de res.
Ingredientes
1 kilogramo de Costilla de res
4 Papas
8 tazas de Agua
Cebollín
3 Dientes de ajo
1 pizca de Comino
1 cuchara de Caldo de res en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Pela las papas y colócalas en un recipiente que contenga agua. Reserva.
Paso 2 : Lava correctamente los vegetales y procede a cortar finamente dos tallos de cebolla y cilantro. Reserva. Corta tres tallos de cebollín. Luego procede a lavar la costilla y eliminar el exceso de grasa.
Paso 3 : Colocarla en una olla junto con el agua, los ajos y el ramillete. Adicionamos en caldo de res en polvo y comino
Paso 4 : Una vez que hierva, bajarlo a fuego medio, tapar y dejar cocinar durante 40 min, verificando hasta que la carne esté suave.
Paso 5 : Retira el ramillete y los ajos para desechar.
Paso 6 : Incorpora la cebolla y cilantro picado. Añadir las papas, verificar la sazón y agregar sal.
Paso 7 : Dejar hervir, bajar el fuego nuevamente y cocinar durante 25 min o hasta que las papas estén blandas.
Paso 8 : Servir caliente
