Sopa de chile y pollo

¿Por qué decidir entre comer enchiladas o sopa? Esta receta facilitará tu elección pues es un 2x1. Ya que esta compuesta principalmente por pollo y un toque de chile con vegetales.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 ¼ taza de caldo de pollo
1 lata de salsa roja suave para enchiladas
½ kg filetes de pollo picados por la mitad
1 taza de maíz descongelado
1 cebolla picada
1 cda de paprika ahumada
Queso al gusto

Preparación

  1. Colocamos el caldo de pollo, los filetes, la cebolla picada en una olla durante 10 min.
  2. Revolver constantemente. Luego, poco a poco añada la lata de salsa roja suave de enchilada, la taza de maiz descongelado y  la  cucharada de paprika ahumada.
  3. Por último añada la sal y la pimienta al gusto.
  4. Cuando esté lista la sopa, sírvala en tazas y decore con queso.

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