¡Las lentejas son siempre una buena opción! Y esta sopa es sencillamente una de las mejores que puedes consumir, y te ayudará a subir la hemoglobina.
Ingredientes
1 taza de Lentejas
⅓ taza de Cebolla finamente picadas
1 Diente de ajo picado
4 Ramitas de cilantro
½ taza de Zanahoria picada en cuadritos
½ taza de Papa cortadas en trozos
2 Tomates picados
½ taza de Tocino cortado
2 cucharas de Aceite de oliva
Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Colocar aceite a calentar en una olla y luego colocar el tocino hasta que se dore.
Paso 2 : Cuando el tocino esté frito añade el ajo y la cebolla, luego agregar los tomates, las zanahorias previamente picadas y revolver.
Paso 3 : Añadimos las lentejas y el agua hasta que hierva. Bajar el fuego a fuego medio bajo, tapar y cocinar durante 45 min hasta que las lentejas estén suaves.
Paso 4 : Adjuntamos cilantro y papas para cocinar de 15 a 20 min, luego sazonar con sal y pimienta.
Paso 5 : Servir en platos de sopa.
