
Sopa de pimientos, un plato reconfortante con sabores vibrantes. La base de caldo de pescado se combina con cebolla, puerro y pimientos, creando una mezcla llena de nutrientes y color. El toque de ajo, cúrcuma y perejil añade profundidad a esta sopa ideal para cuidar la salud. Una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
La Sopa de Pimientos es un platillo reconfortante que combina sabores ahumados y vibrantes.
La mezcla de cebolla, puerro y pimientos crea una base aromática que deleitará sus sentidos.
Al degustar esta sopa, disfrutarán de una explosión de sabores en cada cucharada.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de frijoles con costilla de cerdo de un sitio amigo.
Sopa de pimientos
Ingredientes
Caldo de pescado
1 Cebolla morada
4 Pimientos
1 Puerro pequeño
4 Tomates enteros sin piel
1 Diente de ajo
1 Rama perejil
½ cucharilla de Cúrcuma
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El caldo de pescado se prepara colocándolo en agua hirviendo con vegetales de preferencia.
Paso 2 : Una vez que hierva, se retira del fuego y se reserva.
Paso 3 : Aparte, se sofríen la cebolla, el puerro y los pimientos picados en cubos, para luego agregarlos al caldo.
Paso 4 : Después, se tritura el ajo y la cúrcuma, se mezcla con la sal y el perejil, y se diluye con un poco de caldo antes de incorporarlo a la olla junto con el resto de los ingredientes.
Paso 5 : Por último, se sirve la sopa en platos individuales.
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