Sopa de puerro

Sopa ideal para entrar en calor durante un día frío. Rápida de preparar y nutritiva. Compuestas por puerros y vegetales y verduras.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Diabética

Ingredientes

400 gramos de Puerro

2 Papas peladas

1 Cebolla cortada

1 litro de Caldo de pollo bajo en sodio

½ cucharilla de Tomillo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Lo primero que hay que hacer es lavar todos los vegetales que vamos a usar.

Paso 2 : Cortamos el puerro, pelamos y cortamos las papas en cubos.

Paso 3 : En un sartén coloca un chorrito de aceite de oliva u otro aceite vegetal, luego sofrie los vegetales por 2 min a fuego lento.

Paso 4 : Luego colocalos en la licuadora con el caldo de pollo bajo en sodio y llevamos nuevamente al fuego cuando la mezcla no tenga grumos.

Paso 5 : Sirvete.