Sopa de puerro

La Sopa de puerro es ideal para entrar en calor en días fríos. Rápida y nutritiva, combina puerros y diversas verduras, brindando un sabor reconfortante. Una receta simple que invita a disfrutar de un plato reconfortante y saludable.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Diabética

Para preparar la Sopa de puerro, se necesitan puerros frescos, papas, caldo de pollo y un poco de aceite de oliva.

Los vegetales se cortan cuidadosamente y se fríen para potenciar su sabor.

Una vez licuada la mezcla con el caldo, se disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor.

Perfecto para una cena ligera.

Ingredientes

400 gramos de Puerro

2 Papas peladas

1 Cebolla cortada

1 litro de Caldo de pollo bajo en sodio

½ cucharilla de Tomillo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Es importante comenzar lavando todos los vegetales que se van a utilizar.

Paso 2 : Después, se corta el puerro y se pelan y cortan las papas en cubos.

Paso 3 : En un sartén, se agrega un chorrito de aceite de oliva o algún otro aceite vegetal, y se sofríen los vegetales por unos 2 minutos a fuego lento.

Paso 4 : Luego, se colocan los vegetales en la licuadora junto con el caldo de pollo bajo en sodio, y se lleva nuevamente al fuego hasta que la mezcla no tenga grumos.

Paso 5 : Una vez listo, se sirve y ¡listo para disfrutar!