La sopa de quínoa con lentejas es una combinación saludable y deliciosa, llena de nutrientes y sabor. Una receta reconfortante y completa para disfrutar en cualquier ocasión.
La combinación de quínoa y lentejas en una sopa resulta reconfortante y nutritiva.
Los sabores se complementan a la perfección, creando un plato que es ideal para compartir en cualquier ocasión.
Además, es una receta fácil de preparar, perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de coditos de un sitio amigo.
Sopa de quínoa con lenteja
Ingredientes
150 gramos de Quínoa
3 cucharas de Cebolla
1 Diente de ajo picado
2 cucharas de Aceite de oliva
2 litros de Caldo de pollo
250 gramos de Lenteja cocida
3 cucharas de Remolacha
1 taza de Judías verdes cocidas
3 cucharas de Cebollino
Preparación
Paso 1 : La quínoa se lava con agua tibia cuatro veces, eliminando el agua de cada lavada.
Paso 2 : En una sartén con aceite de oliva, se sofríe el ajo y la cebolla.
Paso 3 : Una vez que estén dorados, se agrega el caldo de pollo y la quínoa.
Paso 4 : Se cocina por 15 minutos y luego se añade la lenteja.
Paso 5 : Se continúa con la cocción hasta que las lentejas estén blandas.
Paso 6 : Se verifica si necesita más sal y se sirve, decorando con las judías, el cebollín y la remolacha.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de fideo o de Guacho de rabito de nuestros recetarios.
