La sopa de tomate es una fabulosa opción llena de beneficios, ideal para diabéticos. Su preparación es sencilla, escaldar los tomates, mezclar con sofrito de cebolla y cocinar. Disfruta de este plato reconfortante y cargado de sabor.
Para disfrutar de la sopa de tomate, se recomienda seguir cuidadosamente los pasos de la receta.
Es importante escaldar los tomates para lograr una textura suave y sabrosa.
Al final, un toque de albahaca fresca dará el toque final perfecto a este reconfortante plato.
Buen provecho.
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Sopa de tomate
Ingredientes
2 Cebolla blanca bien picada
1 Puerro cortado
1 Tallo de cebollín
3 Dientes ajo cortados
6 Tomates maduros
1 taza de Hojas de albahaca
Agua, aceite de oliva y sal
1 cucharilla de Café
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de tomate, primero se deben lavar los tomates y hacerles un corte en forma de cruz en la parte inferior, retirando la parte del tallo.
Paso 2 : Luego, en una cacerola, se calienta 1 litro de agua y se introducen los tomates hasta que pierdan la piel, escaldándolos.
Paso 3 : Es importante reservar un poco del agua utilizada para este proceso.
Paso 4 : A continuación, se sacan los tomates y se rocían con bicarbonato para disminuir su pH.
Paso 5 : En otra cacerola, se coloca una cucharada de aceite de oliva, cebolla cortada, puerro y cebollín, sofriéndolos hasta que estén dorados.
Paso 6 : Luego, se mezclan con el agua en la que se escaldaron los tomates y se deja cocinar durante una hora.
Paso 7 : Para servir la sopa, se recomienda colocar unas hojas de albahaca fresca sobre cada plato.
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